Voglia di dolce?

A volte, se stai seguendo una dieta o un piano alimentare sano, può essere difficile resistere all’irresistibile voglia di qualcosa di dolce…

Partendo dal presupposto che non va sempre bene privarsi di tutto (la parola chiave è moderazione!), è comprensibile che nel caso dei dolci è difficile optare per alternative più sane.

Ecco perché vogliamo darti qualche suggerimento per aiutarti a non abusare di dolci grassi e ricchi di zucchero, ma nemmeno privarti proprio di tutto.

 

 

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Crema di ceci con filetto di salmone

Il salmone è molto ricco di Omega 3, grasso polinsaturo presente soprattutto nel pesce. Si definisce un grasso “essenziale” perché il nostro organismo ne ha bisogno ma non è in grado di produrselo da sé, come invece fa per altre molecole. Si trova nei pesci considerati comunemente “grassi”, ma anche nelle noci, nei semi di lino e nella soia. Dal punto di vista della salute hanno un effetto benefico sull’apparato cardiovascolare, attenuano le reazioni infiammatorie, soprattutto per quanto riguarda l’asma e l’artrite reumatoide e sembra inoltre che favoriscano la vitalità delle cellule del sistema nervoso, poiché hanno una funzione antidepressiva.

Un’ottima ragione per provare questa ricetta semplice e gustosa, che ti garantisce il giusto apporto di nutrienti. Continue with reading

Pomodori ripieni di quinoa e lenticchie

Adori le verdure e i legumi? Vorresti un’idea sfiziosa per sorprendere i tuoi ospiti proponendo un piatto sano, equilibrato e gustoso?

Prova la nostra ricetta! Lo sapevi che i pomodori sono ricchi di licopene, un potente antiossidante che contrasta la produzione di radicali liberi? E che le lenticchie e la quinoa sono ricche di proteine vegetali?

Approfitta della ricchezza nutrizionale di questi alimenti e divertiti a cucinare con noi!

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Panino pita alla greca

Oggi abbiamo preparato per te una ricetta gustosa, che ti riporterà dritta in clima vacanza!

Questo panino pita alla greca è ideale per il tuo pranzo, magari in ufficio o comunque fuori casa. Puoi preparare tutti gli ingredienti in anticipo e poi semplicemente assemblarli all’ultimo momento. Ci vogliono davvero pochi minuti per prepararlo.

Se ti piace l’idea e la convenienza di pranzare con un panino ma sei stanca di mangiare sempre il solito tradizionale panino al prosciutto… questa ricetta sana è il compromesso perfetto. Un ottimo rapporto tra praticità e gusto!

Non farti ingannare dalla semplicità di questo panino: è un’esplosione di sapori!

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Pausa pranzo? Trasformala cosi!

E’ mezzogiorno. Come sempre sei seduta davanti alla tua scrivania. La pancia inizia a brontolare. E’ ora di pranzo! Cosa si fa? Al ristorante dietro l’angolo, al supermercato a comprare qualcosa di veloce oppure chiami il take-away più vicino?

Spesso queste varianti non sono solo dispendiose in termini economici, ma anche in tema di linea e di… livello di attenzione post-pranzo. Troppi carboidrati semplici, poche vitamine e proteine. Per non accusare stanchezza e pesantezza nel pomeriggio e anzi, per iniziare la seconda parte della giornata perfettamente ricaricata, é necessario un pranzo equilibrato e sano anche sul lavoro.  Continue with reading

Insalata di riso alle verdure

Ami le verdure? Non mancano mai ai tuoi pasti? Vuoi una ricetta originale, leggera e deliziosa per il pranzo o la cena?

Prova questa insalata di riso alle verdure! Il riso integrale contiene più sostanze nutritive del riso bianco. Inoltre il corpo impiega più tempo per metabolizzare il riso integrale, questo significa un maggior controllo dei livelli di zucchero nel sangue che non subirà impennate vertiginose.

Questa insalata combina il riso integrale con deliziose verdure, alcuni grassi sani e un condimento aromatico e saporito da leccarsi i baffi!Se ti avanza, puoi anche conservarla per il giorno dopo! Cosi anche la tua pausa pranzo sarà green&healthy!

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Pudding di riso Venere

Spesso il riso si mangia a pranzo o a cena.

E’ anche considerato da molti un cibo dietetico. Le varianti integrali, il riso rosso e il riso Venere sono comunque da preferire a quello bianco, che ha un indice glicemico piuttosto elevato.

Di certo rende tutti felici =) anche chi è celiaco, in quanto privo di glutine. Continue with reading

Torta al cioccolato light

E’ inutile, a parte rare eccezioni, siamo tutti un po’ golosi… e chi riesce a resistere davanti a una bella torta al cioccolato?

Il problema sono i sensi di colpa post-sgarro… Quindi, come fare? Perché non provi questa versione “light” dell’irresistibile torta al cioccolato? Il cacao, inoltre, è ricco di magnesio e antiossidanti… senza contare quanto bene fa all’umore!

Ottima per la colazione e per la merenda anche dei bambini! Continue with reading