Spiedini di pollo aromatici

Il cibo rappresenta per noi fonte di sostentamento, ma ha anche una connotazione affettiva, ci ricorda il rapporto con la mamma e, come tutti sappiamo, ha anche una funzione consolatoria, a volte – purtroppo anche in casi estremi – viene utilizzato per riempire un vuoto, per trovare appagamento… Detto questo a tutti piace sedersi a tavola e CONDIVIDERE un momento di socialità con i propri cari, gli amici… i minuti che si trascorrono a tavola, in famiglia, sono preziosi, sono il momento in cui tutti i membri della famiglia si incontrano, si fermano per un attimo, scambiano idee, resoconti, esperienze.

Anche per questo è importante rendere il momento del pasto (spesse volte in famiglia ci si trova a tavola tutti insieme una sola volta al giorno…) in un rituale piacevole e atteso. Che non vuol dire abusare, esagerare o mangiare troppo e male.

Ci sono modi gustosi e sfiziosi per cucinare anche alimenti semplici e sani… come? Con fantasia, aromi… e soprattutto tanto amore che chi cucina ha sempre per chi prepara e si aspetta a ricevere…

Oggi ti proponiamo questa ricetta per preparare degli spiedini di pollo gustosi e aromatici.

Buon appetito!

Ingredienti per 6 spiedini (per 2 persone):

1 gambo di lemongrass, solo la parte bianca, tritata grossolanamente
un pezzo di zenzero pelato e tritato finemente
½ peperoncino di Cayenna senza semi tritato
1 spicchio d’aglio
2 acciughe
1 cucchiaio di salsa di soia
1 manciata di foglie di coriandolo fresco
300 gr di filetti di pollo piuttosto alti tagliati a bocconcini
4-6 bastoncini per spiedini

Preparazione:

1. Se utilizzi dei bastoncini di legno per spiedini, lasciali immersi nell’acqua per 30 minuti prima di usarli. In questo modo eviterai che si brucino durante la cottura degli spiedini.

2. Metti il lemongrass, lo zenzero, il peperoncino, l’aglio, le acciughe, la salsa di soia e il coriandolo in un mixer e azionalo fino a ottenere una salsa piuttosto corposa.

3. Metti i bocconcini di pollo in una ciotola, aggiungi la salsa e amalgama bene in modo che la carne sia bella condita. Quindi copri con la pellicola trasparente e lascia in frigorifero per circa 20 minuti per far incorporare bene i sapori.

4. Ungi leggermente una padella o la piastra per la cottura ai ferri e riscaldale.

5. Infilza il pollo sui bastoncini e griglia gli spiedini per 3-4 minuti su ogni lato, finché la carne è ben cotta.

6. Servi gli spiedini con della salsa di arachidi, per la ricetta clicca qui, e la tua insalata preferita o della verdura. Guarnisci con qualche fogliolina di coriandolo e delle scorze di limone.

Siediti e gusta la tua nuova ricetta in compagnia di chi ami!

Team Centro Sportivo Minusio

****************************

Se anche tu vuoi ritrovare il tuo benessere, stile di vita sano, che tiene in considerazione le tue abitudini: lavoro, famiglia, preferenze alimentari, e rimetterti in forma nel più breve tempo possibile devi solo compilare il modulo
di contatto

http://csm-minusio.ch/contatto/

Lasciare i tuoi dati

Verrai ricontattato entro 24H dal nostro team e scoprirai come tornare in forma senza stress, senza diete da fame, senza pasti sostitutivi.

Ci vediamo presto

Team CSM Centro Sportivo Minusio

Facebook Comments