Tacchino marinato al curry e allo yogurt con insalata

Sei stufa del solito pollo e tacchino? Se li hai già provati in tutti i modi… prova a presentarli in un modo nuovo preparando questa golosa e saporita ricetta dal gusto “esotico”. La carne bianca è ottima perché garantisce il giusto apporto proteico, è facile da digerire e povera di grassi. Per variare un po’ il tuo menu puoi provarla cosi!

Buon appetito!

Ingredienti (per 2 persone):

2 fette di fesa di tacchino

2 patate dolci

Panna acida

Per la marinatura:

prezzemolo tritato

aromi per griglia

1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto

40 g di yogurt naturale

1 cucchiaino di olio di oliva

1 cucchiaino di curry

Per l’insalata:

6 pomodorini ciliegia

6 ciliegine di mozzarella

insalata mista a scelta

1 cucchiaio di olio d’oliva

1 cucchiaio di aceto balsamico

sale

pepe

Preparazione:

Sciacqua le fette di fesa di tacchino e asciugale picchiettandole con la carta assorbente.

In una ciotola mescola lo yogurt, gli aromi, il curry, il prezzemolo tritato e l’olio d’oliva.

Aggiungi il succo di limone.

Spennella le fette di tacchino su entrambi i lati con la salsa e lascia riposare in frigorifero per 20-30 minuti.

Griglia le fette di tacchino.

Nel frattempo punzecchia la patata dolce media tutt’attorno con una forchetta falla cuocere nel forno a microonde per 3 minuti.

Fai attenzione quando la togli dal forno, perché sarà bollente.

Prepara l’insalata e servi su un piatto con la patata dolce, la panna acida e la fesa di tacchino grigliata.

 

Buon benessere!

Team Centro Sportivo Minusio

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