Torta di mele bassa
Il profumo della torta di mele è irresistibile… Anche se segui uno stile di vita sano, non devi rinunciare a tutto! Anzi, a volte una buona torta fatta in casa è un’ottima opzione per la colazione, per la merenda dei bambini, piuttosto che abituarli a snack zuccherati e ipercalorici. E poi alla domenica il dolce è un’istituzione!
Il segreto di questa torta è cuocerla in una teglia da forno piuttosto larga, così resterà bassa e umida nei giorni seguenti…
Come puoi vedere non servono molti ingredienti per prepararla. Hai fatto caso che in molti prodotti confezionati la lista degli ingredienti è interminabile? Ogni volta che fai la spesa, leggi bene l’etichetta e i valori nutrizionali. Capirai subito se è meglio mettere il prodotto nel carrello o lasciarlo li dov’è!
Buona sana merenda… della nonna!
Ingredienti:
- 800 g di mele
- 100 g di noci
- 360 g di farina (possibilmente di tipo 2)
- 450 ml di latte (anche senza lattosio o vegetale)
- 80 g di zucchero mascobado
- 1 bustina di lievito
- 100 g di amaretti secchi
- 8 cucchiai olio di mais
- 1 limone
Preparazione:
Taglia le mele a spicchi e ogni spicchio in 4 pezzetti. Cuocile in una padella antiaderente finché non diventano morbide. Bagnale con succo di limone e lascia raffreddare. Nel frattempo miscela la farina, lo zucchero, il lievito, le noci tritate in modo grossolano e metà degli amaretti sbriciolati. Aggiungi poi latte e olio. Mescola bene! In una teglia da forno rivestita versa il composto, poi aggiungi le mele ammorbidite e i restanti 50 g di amaretti sbriciolati. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Se vuoi servi accompagnando con ricotta montata con zucchero a velo (un’ottima sostituta light della tradizionale panna montata) 😉
Buon benessere
Team Centro Sportivo Minusio
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